#fermentacion

La vida sin el aire...
Louis Pasteur.

@gauchaestudiodecocina

#fermentacion #apfelrotkraut #cheflife #truecooks #lovemyjob
La vida sin el aire...
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#fermentacion #apfelrotkraut #cheflife #truecooks #lovemyjob
El logro del fermentado de frutas para conseguir levaduras naturales 🍏💪🍞🤘
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@juanchi_giacobone 
#levain #levaduranatural #levainbread #levitomadre #sourdough #sourdoughbread #fermentacion #fermentation #frutasfermentadas
El logro del fermentado de frutas para conseguir levaduras naturales 🍏💪🍞🤘
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@juanchi_giacobone
#levain #levaduranatural #levainbread #levitomadre #sourdough #sourdoughbread #fermentacion #fermentation #frutasfermentadas
Quesito Vegano de arroz y miso orgánico, al escabeche preparado con aceite de oliva, vino blando, vinagre de manzana, romero fresco, pimienta negra y sal del himalaya, esperando que macere para la picadita, 🥦🧀 #veganos #animaleslibres #vegan #orgánico #cocinavegana #veganchesse #fermentacion #queso #vegano #cocinanatural #comidavegana #alimentossaludables #govegan #veganismo #veganfood #vegancommunity #vegansofinstagram #crueltyfree #veganlife #helpanimals #amigosnocomida #vidavegana #igualdadanimal #veganpower
Quesito Vegano de arroz y miso orgánico, al escabeche preparado con aceite de oliva, vino blando, vinagre de manzana, romero fresco, pimienta negra y sal del himalaya, esperando que macere para la picadita, 🥦🧀 #veganos #animaleslibres #vegan #orgánico #cocinavegana #veganchesse #fermentacion #queso #vegano #cocinanatural #comidavegana #alimentossaludables #govegan #veganismo #veganfood #vegancommunity #vegansofinstagram #crueltyfree #veganlife #helpanimals #amigosnocomida #vidavegana #igualdadanimal #veganpower
¡Muy pronto! Llega #LupularTV , fundamentalistas del lúpulo, por @unqtv 
El canal de TV de @unq_oficial

PH: @melina.proci.ph

#Cerveza #Lupulo #Beer #CraftBeer #Pinta #CervezaArtesanal #cervezas #Cerveceria #fermentacion #malta #lupulado #ipa #hops
#fundamentalistasdellupulo #Lupulo #Biere #Birra #Bier
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Ya sabe!!! 🙋🏽‍♂️🙋🏽‍♂️🙋🏽‍♂️ #masamadre #sourdoughbread #sourdough #pan #bread #rye #pandeverdad #fermentacion #artisanbread #realbread #centeno #fermentacionnatural #baker #panarra #bakery #veganfood #instaconce #ricoysano #concepcion #instaconcepcion
Amores que no se olvidan
#croissant #laminado #hojaldre #puramanteca #fermentacionnatural #dosvueltassimples #fermentacion #fermentacionenfrio #sourdough #cocina #cocinaconamor #masamadre  #levain #buenosaires #argentina
👉🏻"La Kombucha tu aliada para ganar salud" ❤️
Es un bebida fermentada 🍶a base de té negro. Se realiza, al igual que el kefir, a partir de un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras. 👉🏻En la Kombucha se utiliza el scoby por su sigla en inglés 🤓(simbiotic colony of bacterias and yeasts). Los microorganismos se alimentan del azúcar que utilizamos para endulzar el té, así activamos la fermentación.💡 Las levaduras digieren el azúcar y la transforman en ácido láctico y etanol. Las acetobacterias consumen ese alcohol y producen ácido acético que le da el toque ácido característico q la Kombucha. ✅Algunos de sus beneficios más importantes: ☝🏻- mejora la biodiversidad de la flora intestinal . .
☝🏻- Ayuda a desintoxicar el cuerpo . .
☝🏻- Aumenta el nivel de energía . .
☝🏻- Reduce el estrés . .
✔️- Alcaliniza el organismo . . ✔️- Alivia síntomas de la artritis . . 
Disfruta de nuestra KOMBUCHA ✅
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#kombucha #fermentacion #saludable #antiestres
👉🏻"La Kombucha tu aliada para ganar salud" ❤️
Es un bebida fermentada 🍶a base de té negro. Se realiza, al igual que el kefir, a partir de un cultivo simbiótico de bacterias y levaduras. 👉🏻En la Kombucha se utiliza el scoby por su sigla en inglés 🤓(simbiotic colony of bacterias and yeasts). Los microorganismos se alimentan del azúcar que utilizamos para endulzar el té, así activamos la fermentación.💡 Las levaduras digieren el azúcar y la transforman en ácido láctico y etanol. Las acetobacterias consumen ese alcohol y producen ácido acético que le da el toque ácido característico q la Kombucha. ✅Algunos de sus beneficios más importantes: ☝🏻- mejora la biodiversidad de la flora intestinal . .
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Disfruta de nuestra KOMBUCHA ✅
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#kombucha #fermentacion #saludable #antiestres
Ciabattas...😍😍 (Elaboradas con Mada Madre de Centeno y prefermento Biga). Encuantralas en @emporio_las_delicias y en @colorlocal_ccp 👌🏽 #masamadre #sourdoughbread #sourdough #pan #bread #rye #pandeverdad #fermentacion #artisanbread #realbread #centeno #fermentacionnatural #baker #panarra #bakery #veganfood #instaconce #ricoysano #concepcion #instaconcepcion
Ciabattas...😍😍 (Elaboradas con Mada Madre de Centeno y prefermento Biga). Encuantralas en @emporio_las_delicias y en @colorlocal_ccp 👌🏽 #masamadre #sourdoughbread #sourdough #pan #bread #rye #pandeverdad #fermentacion #artisanbread #realbread #centeno #fermentacionnatural #baker #panarra #bakery #veganfood #instaconce #ricoysano #concepcion #instaconcepcion
Hacemos GRAN SORTEO GRAN el viernes 3 de mayo.
Sorteamos 2 Focaccias, cómo haces para participar????, 1-Tenés que seguirnos en Instagram y Facebook, 2- tenés que darle me gusta a la publicación 3- tenés que @ a la mayor cantidad de amigxs posibles, 4- si nos mencionas en tus historia tenés doble chance de ganar.
Se retira por Saavedra

#LAntonia 
#buonecose 
#sorteo 
#sumate
#focaccia 
#pasionporamasar
#cuocco 
#cocinarencasa 
#olivas
#oliva
#fermentacion 
#ricor 
#saavedra
#barriodesaavedra
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Se retira por Saavedra

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El Tempeh es el resultado de la fermentación controlada de los granos de soya, normalmente se consigue en forma de bloques, algunos rectangulares otros cuadrados, tiene una textura firme y un aroma y sabor que puede estar asociado a nueces y a hongos. Su uso es variado, yo lo uso como plato principal, mi amiga Lilian me comentó que entre sus amigos veganos le llaman el filet mignon de la comunidad vegana... quieres saber más entra a:  https://algarabiaculinaria.blog/2017/09/02/tempeh/ .
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#tempeh #veganos #delicioso #yummie #vegetariano #vegan #algarabiaculinaria #lovetempeh #cocinavegana #sabores #fermentacion  #cocinavegetariana gracias a @ft.lil por este Meme súper cool. & thank you for the inspiration @eattempeh
El Tempeh es el resultado de la fermentación controlada de los granos de soya, normalmente se consigue en forma de bloques, algunos rectangulares otros cuadrados, tiene una textura firme y un aroma y sabor que puede estar asociado a nueces y a hongos. Su uso es variado, yo lo uso como plato principal, mi amiga Lilian me comentó que entre sus amigos veganos le llaman el filet mignon de la comunidad vegana... quieres saber más entra a: https://algarabiaculinaria.blog/2017/09/02/tempeh/ .
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Terminando fermentación uva Pais 🍇 
#viñamagdalena .
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#vendimia #vinochileno #nosgustaelvino #wine #instawine #winelover #valledelitata #productonacional #winesofchile #vinosdechile #vino #tinto #bodega #fermentacion #chile
∆¥ { stävämo benë ,trë pïntë fä } ¥∆ #becks #frankfurt #instaphoto #instalike #sobrietà #lapinta #fermentacion #continuestofill
∆¥ { stävämo benë ,trë pïntë fä } ¥∆ #becks #frankfurt #instaphoto #instalike #sobrietà #lapinta #fermentacion #continuestofill
Estamos esperando que nuestra hermosa masa madre de jengibre esté lista porque no nos aguantamos las ganas de saborear la bebida probiótica que más tarde haremos con ella.  Mientras tanto, les contamos un poco sobre las mil propiedades de este superalimento.
*
*
*
¿Sabías que los marineros chinos utilizaban el jengibre para los mareos y nauseas durante los viajes en barco? ¿y que los árabes descubrieron su propiedad afrodisíaca? También los indios fueron pioneros, ya que el ayurveda recomienda el jengibre desde hace milenios para aquellas personas que necesitan aumentar el "agni" o fuego digestivo.Ya en nuestros días, son muchos los estudios que comprueban una cantidad interesante de propiedades para esta raíz estrella. Aquí les dejamos algunas de ellas .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*Digestión: combate la dispepsia, favorece la secreción gástrica y el apetito. Además, se recomienda tomar jengibre regularmente para mejorar la flora intestinal, ya que ayuda a eliminar microorganismos nocivos. También es usado en casos de cólicos y diarreas. Y como si fuera poco, es carminativo, o sea que elimina la acumulación de gases en el tubo digestivo .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*Inmunidad: estimula el sistema inmunológico en general (al igual que los fermentos vivos) y se demostró que es activo contra el virus de la gripe .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*Sistema circulatorio: estimula el torrente sanguíneo, que combinado con la sudoración induce a mover la sangre a la periferia. Por eso se utiliza en casos de sabañones, hipertensión y fiebre. Asimismo, al ser anticoagulante, combate cardiopatías y riesgos de infarto. Y disminuye la presión alta y el colesterol en sangre .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*Artritis y reumatismo: por su propiedad antiinflamatoria, consumir jengibre regularmente calma el dolor, la hinchazón y mejora la movilidad .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*Anticancerígeno: es inhibidor de células de cáncer colorrectal y disminuye el tamaño de tumores en el hígado .
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
*Antiespasmódico: alivia calambres estomacales y malestares menstruales .
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#jengibre #ginger #salud #health #natural #superalimento #fermentacion #bebida #probiotico #probiotic
Estamos esperando que nuestra hermosa masa madre de jengibre esté lista porque no nos aguantamos las ganas de saborear la bebida probiótica que más tarde haremos con ella.  Mientras tanto, les contamos un poco sobre las mil propiedades de este superalimento.
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¿Sabías que los marineros chinos utilizaban el jengibre para los mareos y nauseas durante los viajes en barco? ¿y que los árabes descubrieron su propiedad afrodisíaca? También los indios fueron pioneros, ya que el ayurveda recomienda el jengibre desde hace milenios para aquellas personas que necesitan aumentar el "agni" o fuego digestivo.Ya en nuestros días, son muchos los estudios que comprueban una cantidad interesante de propiedades para esta raíz estrella. Aquí les dejamos algunas de ellas .
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*Digestión: combate la dispepsia, favorece la secreción gástrica y el apetito. Además, se recomienda tomar jengibre regularmente para mejorar la flora intestinal, ya que ayuda a eliminar microorganismos nocivos. También es usado en casos de cólicos y diarreas. Y como si fuera poco, es carminativo, o sea que elimina la acumulación de gases en el tubo digestivo .
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*Inmunidad: estimula el sistema inmunológico en general (al igual que los fermentos vivos) y se demostró que es activo contra el virus de la gripe .
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*Sistema circulatorio: estimula el torrente sanguíneo, que combinado con la sudoración induce a mover la sangre a la periferia. Por eso se utiliza en casos de sabañones, hipertensión y fiebre. Asimismo, al ser anticoagulante, combate cardiopatías y riesgos de infarto. Y disminuye la presión alta y el colesterol en sangre .
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*Artritis y reumatismo: por su propiedad antiinflamatoria, consumir jengibre regularmente calma el dolor, la hinchazón y mejora la movilidad .
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*Anticancerígeno: es inhibidor de células de cáncer colorrectal y disminuye el tamaño de tumores en el hígado .
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*Antiespasmódico: alivia calambres estomacales y malestares menstruales .
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#jengibre #ginger #salud #health #natural #superalimento #fermentacion #bebida #probiotico #probiotic
Sera una agrado asistir a este evento!!
#cerveza #cerveza🍺 #cervezaartesanal #beer #beerlove #lovebeer #lovebeers #beerlovers #beerlover #fermentacion #fermentados #TODOFERMENTACION #gamero728 #rancagua #valparaiso #valpobeer #viñadelmar
#pan #mini #chapatas  #amasado #levadura #obrador #amasado #fermentacion
Focaccia 100H2O. High Hydration and Lomg Fermentation ready to be baked #focaccia #pizza #bread #pan #masa #masamadre #levain #fermentacion #fermentation #flour #harina #manitoba #horno #boulanger #pain #valencia #spain #longfermentation
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Nuova stagione estiva, nuovi impasti, nuovi vini, nuove birre... stessi attori e pizze ottime. 🌨️⛈️🌩️🌧️🌦️☁️🌥️⛅🌤️☀️ #pizza #pastamadreviva #lievitomadre #pastaacida #sourdough #levain #masamadre #pane #bread #fermentazionespontanea #fermentazionenaturale #fermentation #wildfermentation #fermentacion #fermentacionnatural #fermentationnaturelle
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🌟 Kefir attack! 🌟
~
💟Lo prometido es deuda: Cómo hacer kefir? En realidad es una pavada, pero como todo proceso de fermentación requiere un poco de paciencia 🕉(si supieran como mis tamagochis me están domando la ansiedad, se sorprenderían).
~
Vamos con la preparación 📝: ☑Lo 1ro es conseguir el Kefir: te lo pueden donar (que sería lo mejor) o bien podes comprarlo. Ojo al piojo: se reproducen como conejos, así que sería bueno establecer la costumbre de compartir, lo cual hace mucho mas lindo el proceso.-
~
Ingredientes:
✅3 cucharadas de nódulos de Kefir de agua Hidratados
✅1/2 Limón bien limpio
✅Higos o pasas de uva
✅50 gr de azúcar mascabo
✅1 lt de agua filtrada (el cloro mata el kefir)
~
Preparación: ➡Colocar en un frasco de boca ancha: el azúcar y el litro de agua. ➡Luego va el kefir, los higos o pasas de uva, y el medio limón (va con la cáscara y sin semillas) ➡Remueven con cuchara de madera o plástico (NO METAL!) ➡Tapar el frasco con un lienzo y guardar en un lugar fresco y oscuro entre 24 (laxante) y 48 hs (neutro). ➡Una vez pasado el tiempo, colar (utilizar tela), y colocarle el jugo del medio limón. ➡Reservar en la heladera.-
~
💡Guardense kefir para la próxima! Y denle alimento! recuerden que los tamagochi necesitan comer y atención. Cuanto mas amor le dan, mas cosas ricas ellos brindan ❤❤❤
~
Cualquier duda o pregunta sobre el proceso, me lo dejan en los comentarios 😉. Hagan, experimenten, disfruten de los beneficios de las cosas naturales y de las bondades de estos divinos tamagochis 😍💫
~
Feliz miércoles!💋💋💋
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#food #eating #eat #hungry #foodpic #foodblogger #nutrition #diet #alapaula #healthylifestyle #healthy #healthyfood #alapaularecetas #alapaulatips#habitossaludables #comida #comidasana #vegetarian  #salud #recetavegetariana #nutricion #vegan #fermentacion
🌟 Kefir attack! 🌟
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💟Lo prometido es deuda: Cómo hacer kefir? En realidad es una pavada, pero como todo proceso de fermentación requiere un poco de paciencia 🕉(si supieran como mis tamagochis me están domando la ansiedad, se sorprenderían).
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Vamos con la preparación 📝: ☑Lo 1ro es conseguir el Kefir: te lo pueden donar (que sería lo mejor) o bien podes comprarlo. Ojo al piojo: se reproducen como conejos, así que sería bueno establecer la costumbre de compartir, lo cual hace mucho mas lindo el proceso.-
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Ingredientes:
✅3 cucharadas de nódulos de Kefir de agua Hidratados
✅1/2 Limón bien limpio
✅Higos o pasas de uva
✅50 gr de azúcar mascabo
✅1 lt de agua filtrada (el cloro mata el kefir)
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Preparación: ➡Colocar en un frasco de boca ancha: el azúcar y el litro de agua. ➡Luego va el kefir, los higos o pasas de uva, y el medio limón (va con la cáscara y sin semillas) ➡Remueven con cuchara de madera o plástico (NO METAL!) ➡Tapar el frasco con un lienzo y guardar en un lugar fresco y oscuro entre 24 (laxante) y 48 hs (neutro). ➡Una vez pasado el tiempo, colar (utilizar tela), y colocarle el jugo del medio limón. ➡Reservar en la heladera.-
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💡Guardense kefir para la próxima! Y denle alimento! recuerden que los tamagochi necesitan comer y atención. Cuanto mas amor le dan, mas cosas ricas ellos brindan ❤❤❤
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Cualquier duda o pregunta sobre el proceso, me lo dejan en los comentarios 😉. Hagan, experimenten, disfruten de los beneficios de las cosas naturales y de las bondades de estos divinos tamagochis 😍💫
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Feliz miércoles!💋💋💋
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Listas para entregar... Un manjar.

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#foodporn 
#pan
#masamadrenatural #formado #fermentacion
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#miercolesdepascua Chocolate en el interior de los conejos de pascua elaborados con masa madre, huevos, naranja y mantequilla
#easterbunny #conejodepascua #semanadepascua #easterweek #chocochips #orange #naranja #chocolate
#panartesanal #panmexicano #pantradicional #tradition #tradicion #bread #sourdough #bakery #bake #panaderia #bakey #amsamadre #fermentacion #food #foodie #foodporn #foodstagram #foodlover #monterrey #mexico @angelitakekis
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Pan Brioche🍞. Color, sabor, aroma, suavidad. Todas las características presente en un solo pan. El Pan Brioche es considerado uno de los máximos exponentes de la bollería Francesa 🇫🇷.
#brioche #panartesanal #pandulce #panfestivo #sweetbread #pancasero  #pandeverdad  #pandemantequilla #pandehogar #francia #bread#pan #gastronomia #fermentacion #panaderia
#bolleria #bollo
Pan Brioche🍞. Color, sabor, aroma, suavidad. Todas las características presente en un solo pan. El Pan Brioche es considerado uno de los máximos exponentes de la bollería Francesa 🇫🇷.
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Alma Silvestre porque •Todo florece del alma• 🌷💕 nace este proyecto como iniciativa a la necesidad de los procesos de transformación y con el objetivo de integrar las herramientas; gracias a quienes han apoyado el proceso de Ecoproyecto Casa Awá, ahora florece transformado. 
La inspiración de este logo es la integración  de los elementos que se estarán compartiendo, seguimos trabajando (el proyecto y yo 🌿🧘🏽‍♀️) con la Microfermenteria de proceso natural, cultivos salvajes y agroecológicos, ahora se incluirá también más sobre Agroecología 🌾 Alimentación basada en plantas 🌱 Terapia Floral 🌷 Herbolaria 🌿Biocosmetica💄y por supuesto que vida consciente, además de talleres para seguir compartiendo el conocimiento 💚 
Gracias @pericalijera por lograr integrar con facilidad los elementos que capturan la esencia de una “Alma Silvestre”🌷🐆 Detrás de @pericalijera esta Meli que es un alma preciosa y trabaja desde el proceso manual, es ilustradora y tiene una especialidad en arte terapia. 
Gracias Awá por el camino recorrido, y por permitirnos renacer como una •Alma Silvestre• 🌷🍃🐚🍄🌻🐆🧘🏽‍♀️ .
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#vidaconsciente #biocosmetica #terapiafloral #microfermenteria #fermentacion #agroecologia #plantasmedicinales #yoga #alimentacionbasadaenplantas #botanicaculinaria #parapsicologia #metafisica
Alma Silvestre porque •Todo florece del alma• 🌷💕 nace este proyecto como iniciativa a la necesidad de los procesos de transformación y con el objetivo de integrar las herramientas; gracias a quienes han apoyado el proceso de Ecoproyecto Casa Awá, ahora florece transformado.
La inspiración de este logo es la integración de los elementos que se estarán compartiendo, seguimos trabajando (el proyecto y yo 🌿🧘🏽‍♀️) con la Microfermenteria de proceso natural, cultivos salvajes y agroecológicos, ahora se incluirá también más sobre Agroecología 🌾 Alimentación basada en plantas 🌱 Terapia Floral 🌷 Herbolaria 🌿Biocosmetica💄y por supuesto que vida consciente, además de talleres para seguir compartiendo el conocimiento 💚
Gracias @pericalijera por lograr integrar con facilidad los elementos que capturan la esencia de una “Alma Silvestre”🌷🐆 Detrás de @pericalijera esta Meli que es un alma preciosa y trabaja desde el proceso manual, es ilustradora y tiene una especialidad en arte terapia.
Gracias Awá por el camino recorrido, y por permitirnos renacer como una •Alma Silvestre• 🌷🍃🐚🍄🌻🐆🧘🏽‍♀️ .
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#vidaconsciente #biocosmetica #terapiafloral #microfermenteria #fermentacion #agroecologia #plantasmedicinales #yoga #alimentacionbasadaenplantas #botanicaculinaria #parapsicologia #metafisica
Fermentación :  es un cambio natural que ocurre cuando se juntan azúcar y agua, después de que las cerezas se recolectan y se despulpan comenzará el proceso , la fermentación puede mejorar el sabor de un café o arruinarlo. Porque cuando una fermentación es exitosa, puede resaltar los grandes atributos de un café!!La variable que más puede jugar en contra es la temperatura .
 Existen dos tipos más resaltantes 🤓 📝
#Aeróbica: esto es lo que sucede en presencia de oxígeno , se dejan las cerezas recién recolectadas en un tanque o contenedor y los microorganismos hacen su trabajo por sí solos. Se debe monitorear el tiempo y la temperatura para poder controlar y analizar el proceso .
#Anaerobica : en este caso, las cerezas de café se colocan en un tanque (antes o después del despulpado) y se cubren con agua. Esto permite que trabajen diferentes microorganismos.
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.#fermentacion  #lactofermentation #acidez #fermentation #acidity #complexedit #coffee
#cafeperuano #peruviancoffee #coffeefarm #coffeefarmer #coffeetime #coffeescene #coffeescience #silky #anaerobic #aerobic #anaerobico #bodytaste #coffeebeans #coffeeholic #barista #baristatrainer #baristasca #womenincoffee #mujercafetera #coffeeprocessing #coffeeprocessing
Fermentación : es un cambio natural que ocurre cuando se juntan azúcar y agua, después de que las cerezas se recolectan y se despulpan comenzará el proceso , la fermentación puede mejorar el sabor de un café o arruinarlo. Porque cuando una fermentación es exitosa, puede resaltar los grandes atributos de un café!!La variable que más puede jugar en contra es la temperatura .
Existen dos tipos más resaltantes 🤓 📝
#Aeróbica: esto es lo que sucede en presencia de oxígeno , se dejan las cerezas recién recolectadas en un tanque o contenedor y los microorganismos hacen su trabajo por sí solos. Se debe monitorear el tiempo y la temperatura para poder controlar y analizar el proceso .
#Anaerobica : en este caso, las cerezas de café se colocan en un tanque (antes o después del despulpado) y se cubren con agua. Esto permite que trabajen diferentes microorganismos.
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Desayunos 🍞✨⁣⠀
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#wholegrain #crunchy #food #foodporn #bread #sourdough #pandemasamadre #sourdoughbread #masamadre #realfood #panartesanal #ricoysano #bakery #baker #foodpic #coffee #eating #fermentacion #breakfast #queso⁣⠀
Desayunos 🍞✨⁣⠀
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Fermentación :  es un cambio natural que ocurre cuando se juntan azúcar y agua, después de que las cerezas se recolectan y se despulpan comenzará el proceso , la fermentación puede mejorar el sabor de un café o arruinarlo. Porque cuando una fermentación es exitosa, puede resaltar los grandes atributos de un café!!La variable que más puede jugar en contra es la temperatura .
 Existen dos tipos más resaltantes 🤓 📝
#Aeróbica: esto es lo que sucede en presencia de oxígeno , se dejan las cerezas recién recolectadas en un tanque o contenedor y los microorganismos hacen su trabajo por sí solos. Se debe monitorear el tiempo y la temperatura para poder controlar y analizar el proceso .
#Anaerobica : en este caso, las cerezas de café se colocan en un tanque (antes o después del despulpado) y se cubren con agua. Esto permite que trabajen diferentes microorganismos.
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Fermentación : es un cambio natural que ocurre cuando se juntan azúcar y agua, después de que las cerezas se recolectan y se despulpan comenzará el proceso , la fermentación puede mejorar el sabor de un café o arruinarlo. Porque cuando una fermentación es exitosa, puede resaltar los grandes atributos de un café!!La variable que más puede jugar en contra es la temperatura .
Existen dos tipos más resaltantes 🤓 📝
#Aeróbica: esto es lo que sucede en presencia de oxígeno , se dejan las cerezas recién recolectadas en un tanque o contenedor y los microorganismos hacen su trabajo por sí solos. Se debe monitorear el tiempo y la temperatura para poder controlar y analizar el proceso .
#Anaerobica : en este caso, las cerezas de café se colocan en un tanque (antes o después del despulpado) y se cubren con agua. Esto permite que trabajen diferentes microorganismos.
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Es primavera, llueve y todavía hace frío, 😊 nos adaptamos 🌱😋
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No luches contra los elementos, baila con ellos 😅🍃 y diviértete!! 💚
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Combinamos los alimentos y los tipos de cocción para equilibrarnos en cada estación. Es la ALQUIMIA EN LA COCINA!! .
La magia que puedes conseguir a través de lo que cocinas y comes para vivir en salud y bienestar, lleno de vitalidad y con ganas de vivir
.
Hoy en mi plato
.
🌱 Arroz negro con virutas de nueces de macadamia (quiero reforzar mi agua)
.
🌱 Estofado de judías mung (soja verde), una legumbre ligera y primaveral 😋
.
🌱 Salteado de espárragos verdes y champiñones (energía de primavera!!!💪🌱 y me gustan crujientes)
.
🌱 Verduras FERMENTADAS variadas. 🥕🥦🥒 La zanahoria fermentó con curry y es una maravilla, el pepino es en salmuera y lo morado es una mezcla de col, lombarda, zanahoria y manzana todo junto fermentado estilo chucrute
. 🌱 Los germinados que no falten!!! 😍
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Felices digestiones!!! Y qué no oiga a nadie protestar por la lluvia que buena falta nos hace 😘😘😅
Es primavera, llueve y todavía hace frío, 😊 nos adaptamos 🌱😋
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No luches contra los elementos, baila con ellos 😅🍃 y diviértete!! 💚
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Combinamos los alimentos y los tipos de cocción para equilibrarnos en cada estación. Es la ALQUIMIA EN LA COCINA!! .
La magia que puedes conseguir a través de lo que cocinas y comes para vivir en salud y bienestar, lleno de vitalidad y con ganas de vivir
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Hoy en mi plato
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🌱 Arroz negro con virutas de nueces de macadamia (quiero reforzar mi agua)
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🌱 Estofado de judías mung (soja verde), una legumbre ligera y primaveral 😋
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🌱 Salteado de espárragos verdes y champiñones (energía de primavera!!!💪🌱 y me gustan crujientes)
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🌱 Verduras FERMENTADAS variadas. 🥕🥦🥒 La zanahoria fermentó con curry y es una maravilla, el pepino es en salmuera y lo morado es una mezcla de col, lombarda, zanahoria y manzana todo junto fermentado estilo chucrute
. 🌱 Los germinados que no falten!!! 😍
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Felices digestiones!!! Y qué no oiga a nadie protestar por la lluvia que buena falta nos hace 😘😘😅
Ortada yoksam eğer, bilin ki yeni sirkeler kuruyorumdur...😉🤗❤
Sayfaya bilgi ekleyemiyorum çünkü oldukça yoğunum bu aralar, şifanın peşinden koşuyorum sürekli....
Daha ne yapabilirim, neler yapmam gerekir, bir yandan araştırma, diğer yandan doğru ürüne ulaşma, bu arada eksiksiz devam eden sirkelerin bakımları, siparişler ve yeni sirke kurulumları da eklenince gün içinde bazen nefes almayı bile unutmuş olduğumu farkediyorum...
Çok yoğunum bu aralar...
Karahindiba sirkelerim artık anayı yaptılar keyifle izliyorum 😁
Başka bir aşk bu, kimine görede delilik...
Bana yakınlarım delimisin sen ? Bu kadar emek ve yorgunluk bebekten beter bunlar diyorlar.... Çok doğru bir dünya bebeğim var ama seviyorum onları...sevilmeden yapılabilecek bir iş asla değil zaten...
Yani bende durumlar bu şekilde yoğun bir koşturmaca halindeyim bu aralar....
Merak etmeyin yeni ve taze bilgilerle yine aranızda olacağım....
Şimdilik hoşçakalın...sevgiler...❤❤ #fitoterapi #sağlıklıyaşıyoruz #enerji #şifakaynağı #mikrobiyota #beslenme #sağlıklıbeslen #gurme #karahindiba #veganbeslenme #probiyotik #şifalıbitkiler #sagliklibeslenme #fermentacion #sağlık #gastronomy #gastronomia #gurme
#fermentation #fermentesirke #sağlıklıbeslenme #organik  #fermente #evyapimisirke  #sağlıklıyaşam
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Çok yoğunum bu aralar...
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Başka bir aşk bu, kimine görede delilik...
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Yani bende durumlar bu şekilde yoğun bir koşturmaca halindeyim bu aralar....
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💛L E C H E💛
Leche kefirada. Y nada más.
¿Qué cenais cuando no tenéis ganas de cocinar?.
Yo: #fruta #leche o #yogurt 
Alimento probiótico con muchas propiedades saludables que ayuda en la recuperación de la flora intestinal. El kéfir es una colonia de levaduras y bacterias que se alimentan de la lactosa de la leche. Son como una mascota que tienes que alimentar y lavarlos de vez en cuando con agua mineral.
Yo suelo alimentarlos a temperatura ambiente con leche entera fresca. Y la cambio cada 24 horas. 
El resultado es una leche ácida como un yogurt sin azúcar y de textura similar.

Le podéis añadir miel, canela, cacao para endulzar, pero justo cuando lo vayáis a tomar para que no mueran más bacterias y lleguen al intestino vivas para hacer su función. 
#kefir  #bulgaros #bulgarosdeleche #milk #yogurt #lactosa #lacteos #homemade #homemadelovers #leche  #fermentacion #nosugar #bebidasaludable #sinazucar #conlactosa #foodbowl #foodcoloring #coloresquealimentan #instafood #instadrink #imstagirl #proteins #proteinas
💛L E C H E💛
Leche kefirada. Y nada más.
¿Qué cenais cuando no tenéis ganas de cocinar?.
Yo: #fruta #leche o #yogurt
Alimento probiótico con muchas propiedades saludables que ayuda en la recuperación de la flora intestinal. El kéfir es una colonia de levaduras y bacterias que se alimentan de la lactosa de la leche. Son como una mascota que tienes que alimentar y lavarlos de vez en cuando con agua mineral.
Yo suelo alimentarlos a temperatura ambiente con leche entera fresca. Y la cambio cada 24 horas.
El resultado es una leche ácida como un yogurt sin azúcar y de textura similar.

Le podéis añadir miel, canela, cacao para endulzar, pero justo cuando lo vayáis a tomar para que no mueran más bacterias y lleguen al intestino vivas para hacer su función.
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TosFry 🥖

#pan #pandepueblo #panartesano  #panrustico #integral #popayánco  #tosfry  #masamadre #fermentacion #pandepopayáb.
🍢🍷
Brochetas de Tempeh mix de arvejas/garbanzos .  #tempeh #tempehchile #fermentoschile #byfermentos #fermentos #fermentacion #macrobiotica #probioticos #probiotics #comidasana #comidasaludable #healthyfood #healthylifestyle #govegan #vegetarianoschile #veganoschile #comidaviva #plantbased #alimentacionbasadaenplantas #proteinavegetal
4 #libros recomendados sobre #Alimentación 📚.
• 💚 El poder curativo de los alimentos, Annemarie Colbin.
💚 El libro de la Macrobiótica, Michio Kushi.
💚 El arte de la fermentación, Sandor Katz.
💚 La alimentación natural y energética, Montse Bradford.
• 
Estos 4 libros cambiaron mi rumbo en la práctica profesional de la Nutrición, pero también cambiaron mi concepción de la alimentación de una manera profunda y maravillosa.
.
Espero te sirvan y te inspiren a conocer más sobre este arte de alimentarnos, te motiven a conectar con tu ser y a empezar el camino de descubrir tus necesidades teniendo la valentía de cambiar de rumbo cuando así lo sientas.
.
Nos conectamos en un Live súper improvisado! Quedó grabado por 24h 💚.
.
Love,
Andrea.
.
#taikalife #diadellibro #santjordi #macrobiotica #nutricion #salud #bienestar #fermentacion #plantbased #saludable
4 #libros recomendados sobre #Alimentación 📚.
• 💚 El poder curativo de los alimentos, Annemarie Colbin.
💚 El libro de la Macrobiótica, Michio Kushi.
💚 El arte de la fermentación, Sandor Katz.
💚 La alimentación natural y energética, Montse Bradford.

Estos 4 libros cambiaron mi rumbo en la práctica profesional de la Nutrición, pero también cambiaron mi concepción de la alimentación de una manera profunda y maravillosa.
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Espero te sirvan y te inspiren a conocer más sobre este arte de alimentarnos, te motiven a conectar con tu ser y a empezar el camino de descubrir tus necesidades teniendo la valentía de cambiar de rumbo cuando así lo sientas.
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Love,
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🌈La kombucha es una de las mejores opciones para tus mañanas☀️: obtienes todos beneficios del té negro y verde como energizante e incluso puedes beber una dosis de 100 ml en ayunas, para hacer más fácil la absorción de los nutrientes de la kombucha y activar tu sistema digestivo 💥🌀 #kombucha #energia #panama  #kombuchabrewing #scoby #bebidasfermentadas #fermenteddrinks  #kombuchalovers #kombuchapty #bebetumedicina #tea #kombuchatea #fermentedtea #tefermentado #te #vegano #veganpty #fermentation #foodiepty #fermentacion #aerobica #artesanal #homemade #homebrewed #probiotics #probioticos #saludpty #healthyfood#powerfood #natural
🌈La kombucha es una de las mejores opciones para tus mañanas☀️: obtienes todos beneficios del té negro y verde como energizante e incluso puedes beber una dosis de 100 ml en ayunas, para hacer más fácil la absorción de los nutrientes de la kombucha y activar tu sistema digestivo 💥🌀 #kombucha #energia #panama #kombuchabrewing #scoby #bebidasfermentadas #fermenteddrinks #kombuchalovers #kombuchapty #bebetumedicina #tea #kombuchatea #fermentedtea #tefermentado #te #vegano #veganpty #fermentation #foodiepty #fermentacion #aerobica #artesanal #homemade #homebrewed #probiotics #probioticos #saludpty #healthyfood#powerfood #natural
🌿Tepache Casero; hecho con cáscara de 🍍, clavos de olor, rama de canela, 💧y piloncillo. Duración de 6 a 7 días de fermentación ✌️👍. "El Tepache Tradicional se hace con jarra de barro, no la hice en barro por q no tengo, pero la hice en otro recipiente. 
El tepache original prehispánico, es una bebida fermentada a base de maíz. En la actualidad el tepache es mayormente preparado a partir de la fermentación del azúcar de frutas como piña, guayaba, manzana, tuna o naranja; el más popular es el de piña, su preparación es muy sencilla y su grado de alcohol muy leve, con solo 1%. #comunidadvegana #vegan #vegano #veganfood #amor #amorvegano #amoranimal #veganoslatinos #veganismo #porlosanimales #comidavegana #crueltyfree #animalesnocomida #libredecrueldad #derechosanimales #respetoanimal #veganos #bienestaranimal #libertadespiritual #conciencia #basedplant #loveallanimals #fermentation #plantslovers #naturaleza 🌱 #delicioso #sabroso #fermentacion #tepachecasero #tepache 🍀
🌿Tepache Casero; hecho con cáscara de 🍍, clavos de olor, rama de canela, 💧y piloncillo. Duración de 6 a 7 días de fermentación ✌️👍. "El Tepache Tradicional se hace con jarra de barro, no la hice en barro por q no tengo, pero la hice en otro recipiente.
El tepache original prehispánico, es una bebida fermentada a base de maíz. En la actualidad el tepache es mayormente preparado a partir de la fermentación del azúcar de frutas como piña, guayaba, manzana, tuna o naranja; el más popular es el de piña, su preparación es muy sencilla y su grado de alcohol muy leve, con solo 1%. #comunidadvegana #vegan #vegano #veganfood #amor #amorvegano #amoranimal #veganoslatinos #veganismo #porlosanimales #comidavegana #crueltyfree #animalesnocomida #libredecrueldad #derechosanimales #respetoanimal #veganos #bienestaranimal #libertadespiritual #conciencia #basedplant #loveallanimals #fermentation #plantslovers #naturaleza 🌱 #delicioso #sabroso #fermentacion #tepachecasero #tepache 🍀
¡Hola Tempeh Lovers!

Informamos nuestras próximas fechas de entrega en Santiago y Viña del Mar. . . . . . . . . .
🍥Tempeh: garbanzos, arvejas, mix arvejas/garbanzos
.
🥃 Kombucha: Sabor original, para que puedas hacer la segunda fermentación en tu casa, si es que quieres.

Pueden hacer sus encargos por DM. .
. ♻️¡Por favor no se olviden reciclar!
Para incentivarlos, si tienen botellas de nuestra Kombucha y la caja de six pack, les haremos un descuento especial✨

#kombucha #tempeh #tempehchile #chucrut #sauerkraut #fermentoschile #byfermentos #fermentos #fermentacion #macrobiotica #probioticos #probiotics #comidasana #comidasaludable #healthyfood #healthylifestyle #govegan #vegetarianoschile #veganoschile #comidaviva #plantbased #alimentacionbasadaenplantas #proteinavegetal
¡Hola Tempeh Lovers!

Informamos nuestras próximas fechas de entrega en Santiago y Viña del Mar. . . . . . . . . .
🍥Tempeh: garbanzos, arvejas, mix arvejas/garbanzos
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🔜NUEVA FECHA 👉De este hermoso taller de sopas que tanto nos ha dado!! Sabado 27 de abril a las 18 hs. 🍲🍷Sopas cremas 100% de vegetales - Usos y beneficios del miso

Abrir la casa, cocinar, compartir mesa y tinto 💚 Si esto no es la Felicidad, que sera?🤔 . . . 👉Quedan solo 3 lugares para el sabado - Inscripciones y consultas al 📲15-3260-8518 🙌Aceptamos todos los medios de pago 💳 . . .

ph 📸 y hermosor visual 💚: La gran @connievega_
.
.
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#alimentacionsaludable
#talleres #especial #sopas #miso #villaballester #otoño #invierno #gurisa #tinto #fermentacion #cocinasaludable #nuevafecha
#sabado
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#sabado
KEFIR, probiótico casero🔥
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🌕El kefir es una bebida fermentada probiótica que se elabora a partir de unos gránulos gelatinosos conocidos como "TÍBICOS", estos están formados por una simbiosis armónica de bacterias y levaduras saludables ⚕️. .
✨
.
🌔 Como toda bebida probiótica, el kefir nos aporta bacterias saludables (lactobacillus) que al llegar al intestino, repoblan la microbiota y la ayudan a mantenerse en equilibrio.
.
.
Los probióticos: ⬆️ nuestras defensas, mejoran nuestra digestión y absorción de nutrientes♻️, previenen enfermedades ⚕️, hasta pueden mejorar tu humor! 🤗
.
✨INGREDIENTES: ✓1 Lt de agua (ideal: sin cloro). ✓ 3 cdas de tíbicos. ✓ 3 cdas de azúcar (ideal: mascabo). ✓ 10 pasas de uva (totalmente opcional! podes usar cualquier otra fruta deshidratada, como higos, dátiles).
.
.
✨PASOS:
1) Verter el agua en un frasco (idealmente de vidrio).
2) Agregar el azúcar, mezclar bien.
3) Agregar los tíbicos y las frutas deshidratadas. 
4) Tapar con tela o tul y dejar fermentar en un lugar oscuro y a temperatura ambiente. La fermentación puede ser de 24 o 48 horas, esto es totalmente a gusto, cuanto más tiempo fermente, más azúcar consumen los tíbicos, y más ácida queda la bebida. 
5) Una vez pasado el tiempo de fermentación, colar la bebida y con la ayuda de un embudo envasar en una botella de vidrio.
6) Con los tíbicos separados, se inicia nuevamente el paso 1.
.
. ✨Si tus tíbicos están sanos, vas a ver que se reproducen MUCHO. Como sólo necesitas 3 cdas por Lt, el resto lo podes ir donando, o guardando (heladera, freezer, tmb se pueden secar ☀️). .
.
✨La bebida se guarda en la heladera. Si no vas a poder fermentar por un tiempo, guardas los tibicos en la heladera en agua y un poco de azúcar. Lo ideal es ir cambiando esa agua y  azúcar cada 7-10 días.
.
✨Se toma idealmente en ayunas, pero podes tomarlo en cualquier momento del día. Se puede agregar en licuados o jugos! A mi me encanta tomarlo sólo! 🤭
.
✨Cómo se reproducen mucho, por tradición se donan! por lo que no es necesario comprar (aunque en dietéticas se venden). Si quieren tibicos gratis les recomiendo la página "Donantes de kefir" en facebook 😊.
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Si te gusto el post dale like! ✨💛🌱
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KEFIR, probiótico casero🔥
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🌕El kefir es una bebida fermentada probiótica que se elabora a partir de unos gránulos gelatinosos conocidos como "TÍBICOS", estos están formados por una simbiosis armónica de bacterias y levaduras saludables ⚕️. .

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Los probióticos: ⬆️ nuestras defensas, mejoran nuestra digestión y absorción de nutrientes♻️, previenen enfermedades ⚕️, hasta pueden mejorar tu humor! 🤗
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1) Verter el agua en un frasco (idealmente de vidrio).
2) Agregar el azúcar, mezclar bien.
3) Agregar los tíbicos y las frutas deshidratadas.
4) Tapar con tela o tul y dejar fermentar en un lugar oscuro y a temperatura ambiente. La fermentación puede ser de 24 o 48 horas, esto es totalmente a gusto, cuanto más tiempo fermente, más azúcar consumen los tíbicos, y más ácida queda la bebida.
5) Una vez pasado el tiempo de fermentación, colar la bebida y con la ayuda de un embudo envasar en una botella de vidrio.
6) Con los tíbicos separados, se inicia nuevamente el paso 1.
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✨La bebida se guarda en la heladera. Si no vas a poder fermentar por un tiempo, guardas los tibicos en la heladera en agua y un poco de azúcar. Lo ideal es ir cambiando esa agua y azúcar cada 7-10 días.
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✨Se toma idealmente en ayunas, pero podes tomarlo en cualquier momento del día. Se puede agregar en licuados o jugos! A mi me encanta tomarlo sólo! 🤭
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∞ AL SERVICIO
↠ lo que viene ↠
.
.
.
En esta foto que sacó @carlanastri estamos a pleno en la cocina. Creando, preparando, decorando… como ahora.
.
Mientras tanto…
.
+ Junto a @paloma.arbol estamos trabajando en nuestra web. Estamos muy felices con este salto millenial y lo vamos a festejar con regalitos y sorpresas, así que estén atentes que en mayo vamos con tutti!
.
+ El sábado comenzamos un nuevo ciclo de talleres de cocina-sin-cocina. Esta vez nos sumergimos de lleno en el mundo de las BACTERIAS, esos pequeños e invisibles seres que nos habitan y que, de acuerdo a las últimas investigaciones de la ciencia, están directamente vinculados con nuestra salud, nuestro cerebro, nuestra digestión y un montón de cosas que ni se imaginan. Aprenderemos a FERMENTAR y les compartiremos mágicas recetas de quesos untables, quesos de horma y yogures para todes aquelles que estén buscando dejar los lácteos y no sepan cómo hacerlo. Buenas noticias: es fácil, es riquísimo y es hermoso!
Aún quedan algunos lugares para quienes estén listes para dar este paso, sin sacrificio y con mucho placer ^
.
+ Esta semana hay COMBO VIVO! Mañana les compartimos el detalle, pero les adelantamos que viene con quesito de horma ♛ Envíos el domingo y retiros por Núñez el martes, como siempre.
.
.
.
Abrazos y feliz martes!
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.
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#fermentacion #quesosvegetales #quesovegano #microbioma #recetasveganas #alimentacionconsciente #alimentomedicina #clasesdecocina #cocinasincocina #alimentacionviva #rawfood #alimentovivo #crudivegano #crudivegana #sinlactosa #sincrueldadanimal
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Mientras tanto…
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+ El sábado comenzamos un nuevo ciclo de talleres de cocina-sin-cocina. Esta vez nos sumergimos de lleno en el mundo de las BACTERIAS, esos pequeños e invisibles seres que nos habitan y que, de acuerdo a las últimas investigaciones de la ciencia, están directamente vinculados con nuestra salud, nuestro cerebro, nuestra digestión y un montón de cosas que ni se imaginan. Aprenderemos a FERMENTAR y les compartiremos mágicas recetas de quesos untables, quesos de horma y yogures para todes aquelles que estén buscando dejar los lácteos y no sepan cómo hacerlo. Buenas noticias: es fácil, es riquísimo y es hermoso!
Aún quedan algunos lugares para quienes estén listes para dar este paso, sin sacrificio y con mucho placer ^
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+ Esta semana hay COMBO VIVO! Mañana les compartimos el detalle, pero les adelantamos que viene con quesito de horma ♛ Envíos el domingo y retiros por Núñez el martes, como siempre.
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Abrazos y feliz martes!
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Bodegas Ramón Bilbao🍷🍇
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#bodega #Ramonbilbao #Larioja #igerslarioja #haro #igersharo #findesemana #vino #uva #fermentacion #bpod #escalera #botellas #cata #haro #españa #vinolarioja #vinoramonbilbao @bodegasramonbilbao
BOTELLAS
Muchas veces surgen dudas sobre cuales son las mejores opciones para embotellar nuestra kombucha, especialmente para que se conserve la carbonatación de manera correcta después de la segunda fermentación.
.
Mi recomendación son las botellas con el cierre tipo flip como en la foto. Pero voy a ir más allá, la mejor opción sin ningún tipo de duda es REUTILIZAR botellas de kombucha comercial que usen este tipo de cierres. . 
A veces, las botellas de los chinos tienen el metal muy fino y después de un uso, por la presión, ceden y la para los próximos usos ya no conservan el CO2 correctamente. Lo mismo para las del Ikea, duran dos o tres usos pero terminan cediendo. Esto no significa que las tengáis que tirar. Estos cierres se pueden comprar por separado y darles una segunda vida a estas botellas, aunque no es tarea fácil dar con ellos.
. 
Esta botella en concreto es de @kombuchalavaliente y otras que utilizo mucho son las grandes de @kombutxadrinks 💚
.
Y vosotros ¿Reutilizáis las botellas de kombucha? Y a parte de estas dos que he mencionado ¿Qué otras botellas utilizáis? 😃 .
#kombucha #fermentation #fermentacion #fermento #vivo #probioticos #guthealth #alimentacionviva #microbiota #saludo #nutricion #comidareal #realfooder #realfood #kefir #chucrut #kimchi #miso
BOTELLAS
Muchas veces surgen dudas sobre cuales son las mejores opciones para embotellar nuestra kombucha, especialmente para que se conserve la carbonatación de manera correcta después de la segunda fermentación.
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Mi recomendación son las botellas con el cierre tipo flip como en la foto. Pero voy a ir más allá, la mejor opción sin ningún tipo de duda es REUTILIZAR botellas de kombucha comercial que usen este tipo de cierres. .
A veces, las botellas de los chinos tienen el metal muy fino y después de un uso, por la presión, ceden y la para los próximos usos ya no conservan el CO2 correctamente. Lo mismo para las del Ikea, duran dos o tres usos pero terminan cediendo. Esto no significa que las tengáis que tirar. Estos cierres se pueden comprar por separado y darles una segunda vida a estas botellas, aunque no es tarea fácil dar con ellos.
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Esta botella en concreto es de @kombuchalavaliente y otras que utilizo mucho son las grandes de @kombutxadrinks 💚
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Y vosotros ¿Reutilizáis las botellas de kombucha? Y a parte de estas dos que he mencionado ¿Qué otras botellas utilizáis? 😃 .
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Cincuenta días de Pascua @angelitakekis  Conejos y más conejos de pascua  elaborados con masa madre, huevos y mantequilla
#easterbunny #conejodepascua #semanadepascua #easterweek 
#panartesanal #panmexicano #pantradicional #tradition #tradicion #bread #sourdough #bakery #bake #panaderia #bakey #amsamadre #fermentacion #food #foodie #foodporn #foodstagram #foodlover #monterrey #mexico
Cincuenta días de Pascua @angelitakekis Conejos y más conejos de pascua elaborados con masa madre, huevos y mantequilla
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#panartesanal #panmexicano #pantradicional #tradition #tradicion #bread #sourdough #bakery #bake #panaderia #bakey #amsamadre #fermentacion #food #foodie #foodporn #foodstagram #foodlover #monterrey #mexico
@angelitakekis cincuenta días de Pascua Conejos y más conejos de pascua  elaborados con masa madre, huevos y mantequilla

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@angelitakekis cincuenta días de Pascua Conejos y más conejos de pascua elaborados con masa madre, huevos y mantequilla

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Cincuenta días de Pascua Conejos y más conejos de pascua  elaborados con masa madre, huevos y mantequilla.

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Cincuenta días de Pascua Conejos y más conejos de pascua elaborados con masa madre, huevos y mantequilla.

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@angelitakekis
Éste viernes cierran las inscripciones para el curso Oficial de Panadería,  turno verspertino.

Aprovecha la oportunidad de formarte con profesionales en el área.

Conviértete en un oficial en Panadería reconocido internacionalmente con el único certificado avalado por La Universidad Del Zulia. 
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#panadería #panes #harina #harinadetrigo #certificacióninternacional #fermentacion #masamadre #bakery #bakerlovers #caracas #miranda #losteques #falcon #puntofijo #motivación #cocina
Mi bebida favorita y habitual dentro y fuera de casa es el agua y segundo el café (aunque nunca más de tres tazas)
.
La kombucha es una bebida fermentada, a pesar de no consumir bebidas gaseosas,la kombucha tiene muchísimos beneficios, es por ello que de vez en cuando me la tomo, me gustaría tomar alguna más, pero no me acostumbro al gas.
.
Suelo tomar la de jengibre y limón 🍋 pero a mi esposo no le gusta nadita, así que esta vez escogimos de frutos rojos y está a él si le gusto, a mi me gustan todas Jajaja
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Les mando un abrazo, feliz tarde
#captainkombucha #sparnatural .
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Mi bebida favorita y habitual dentro y fuera de casa es el agua y segundo el café (aunque nunca más de tres tazas)
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La kombucha es una bebida fermentada, a pesar de no consumir bebidas gaseosas,la kombucha tiene muchísimos beneficios, es por ello que de vez en cuando me la tomo, me gustaría tomar alguna más, pero no me acostumbro al gas.
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Suelo tomar la de jengibre y limón 🍋 pero a mi esposo no le gusta nadita, así que esta vez escogimos de frutos rojos y está a él si le gusto, a mi me gustan todas Jajaja
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Les mando un abrazo, feliz tarde
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Tres de mis nuevos experentos caseros. Vamos a ver que tal queda ! 😊😋😆😝😍 Kimchi de fruta
Kimchi de repollo y zanahoria 
Chucrut
#fermentacion #alimentosvivos
#artesano
Tres de mis nuevos experentos caseros. Vamos a ver que tal queda ! 😊😋😆😝😍 Kimchi de fruta
Kimchi de repollo y zanahoria
Chucrut
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#artesano
🌟 Kefir de agua🌟
~
💟 Esto que ven en la foto es el nuevo tamagochi 👾 que se unió a la familia: Kefir de agua ❤. 😒 Qué es el kefir? ➡ Es una colonia simbiótica de microorganismos, bacterias y levaduras con la que se obtiene una bebida fermentada. ~
😂 SEGURISIMA de que levantaste la ceja... Antes de rechazar la idea, tenes que saber que tu cuerpo esta LLENO de bacterias y microorganismos. Que son tan naturales y son buena onda, aparte de necesarios para que nuestro cuerpo funcione "un kilos y dos pancitos" 😉. Los beneficios del kefir son infinitos, mirá:
✅ Es un probiótico ✅ Rehidrata y aporta minerales ✅ Bebida baja en azúcar y calorías ✅ Mejora el estado de la flora intestinal ✅ Potencia el sistema inmune ✅ Actúa como antibiótico natural ✅ Controla el colesterol ✅ Posee actividad antiinflamatoria y curativa.
~
➡En mi caso, lo tomo en ayunas, apenas me levanto, porque en ayunas se absorbe mejor todo lo bueno que tiene para dar, aunque es posible tomarlo en cualquier momento. Otro beneficio que he notado es la cantidad de energía que brinda, porque un organismo sano, es un organismo potenciado, de ahí la importancia de lo que consumimos. Mi panza esta 10 puntos y noto que los alimentos los digiero bocha mejor que antes.
~
➡Antes de rechazar la idea de los fermentados, pregunten (yo contesto encantada! Amo este tema), investiguen, PRUEBEN!!! Son puro beneficio, son algo maravilloso.
~
💡 El de la foto es kefir de naranja ❤
~
Besote enorme!!! Feliz martes!!!! 💋💋💋
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#food #eating #eat #hungry #foodpic #foodblogger #nutrition #diet #alapaula #healthylifestyle #healthy #healthyfood #alapaularecetas #alapaulatips#habitossaludables #comida #comidasana #vegetarian  #salud #recetavegetariana #nutricion #vegan #fermentacion #kefir
🌟 Kefir de agua🌟
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💟 Esto que ven en la foto es el nuevo tamagochi 👾 que se unió a la familia: Kefir de agua ❤. 😒 Qué es el kefir? ➡ Es una colonia simbiótica de microorganismos, bacterias y levaduras con la que se obtiene una bebida fermentada. ~
😂 SEGURISIMA de que levantaste la ceja... Antes de rechazar la idea, tenes que saber que tu cuerpo esta LLENO de bacterias y microorganismos. Que son tan naturales y son buena onda, aparte de necesarios para que nuestro cuerpo funcione "un kilos y dos pancitos" 😉. Los beneficios del kefir son infinitos, mirá:
✅ Es un probiótico ✅ Rehidrata y aporta minerales ✅ Bebida baja en azúcar y calorías ✅ Mejora el estado de la flora intestinal ✅ Potencia el sistema inmune ✅ Actúa como antibiótico natural ✅ Controla el colesterol ✅ Posee actividad antiinflamatoria y curativa.
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➡En mi caso, lo tomo en ayunas, apenas me levanto, porque en ayunas se absorbe mejor todo lo bueno que tiene para dar, aunque es posible tomarlo en cualquier momento. Otro beneficio que he notado es la cantidad de energía que brinda, porque un organismo sano, es un organismo potenciado, de ahí la importancia de lo que consumimos. Mi panza esta 10 puntos y noto que los alimentos los digiero bocha mejor que antes.
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➡Antes de rechazar la idea de los fermentados, pregunten (yo contesto encantada! Amo este tema), investiguen, PRUEBEN!!! Son puro beneficio, son algo maravilloso.
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💡 El de la foto es kefir de naranja ❤
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Besote enorme!!! Feliz martes!!!! 💋💋💋
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¡Muy pronto! Llega #LupularTV , fundamentalistas del lúpulo, por @unqtv 
PH: @melina.proci.ph
#Cerveza #Lupulo #Beer #CraftBeer #Pinta #CervezaArtesanal #cervezas #Cerveceria #fermentacion #malta #lupulado #ipa #hops
#fundamentalistasdellupulo #Lupulo #Biere #Birra #Bier
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Ya pueden encontrar nuestro pan en puntos de venta!
En las historias de hoy pueden chequear lo que hay en cada punto.
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Ademas estamos recibiendo pedidos para los envíos de este viernes.
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#pan #alimento #fermentacion #fermentacionatural #fermentaciónsalvaje #masamadre #sourdough #crumbshot #sourdoughbread #organico  #providenciamasamadre #panartesanal #pancasero #harinasorganicas #sourdoughschool #salvajebread #bbga #bread #artisanbakery #artisanbread #artisanbaker #bakery #bakerylife #bakerylove #rosario #argentina
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#Repost @pasteleria.palmer ・・・
Rosca de masa madre #pasteleriapalmer #pan #Pan #panadería #panaderos #MasaMadre #masamadre #pandemasamadre #ricorico #ricoysaludable #fermentacion #madridfood #sanchi #harinapan
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Sabemos que la Fermentación es una etapa clave de tu proceso. Por eso, los Fermentadores CREA tienen:
.
✅Terminación interna LISA, para evitar contaminaciones indeseables 👉🏼 sin poros y sin rajaduras
✅Fondo cónico y fácil extracción por salida de fondo ( 3/4", 1.5" o 2" según modelo). Algunos cerveceros lo utilizan como "unitank"!
✅Opción a 1, 2 o 3 salidas laterales, según los requerimientos de tu proceso!
✅Tapa abulonada de acero inoxidable, manteniendo al equipo en sus condiciones iniciales de prestación
✅Fabricado en polietileno 100% virgen, con certificado apto alimenticio por la FDA 📋
✅Fabricados por Rotomoldeo M&M, empresa  certificada ISO 9001 ISO 14001
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📩No dudes en consultarnos! Contamos con modelos desde 30 a 1200 litros!
🚚Hacemos envíos a todo el país
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#fermentadorescrea #creacerveza #fermentacion #fermentador #homebrewer #cervezaartesanal
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Pan de Molde, 20% harina integral ecológica ⁣⠀
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Tüm takipçilerimin, ve aynı topraklar üstünde yaşayan, Ülkesini bayrağını seven, Ulusun egemenliğini her şeyin üstünde tutan, Cumhuriyetimizin varlığınin özünü tüm ruhunda hisseden herkesin....
ULUSAL EGEMENLİK VE ÇOCUK BAYRAMİ KUTLU OLSUN.....❤❤❤❤❤
Sevgiyle.....
#fitoterapi #sağlıklıyaşıyoruz #enerji #şifakaynağı #mikrobiyota #beslenme #sağlıklıbeslen #gurme #mutluaile #veganbeslenme #probiyotik #şifalıbitkiler #sagliklibeslenme #fermentacion #sağlık #gastronomy #gastronomia #gurme
#fermentation #fermentesirke #sağlıklıbeslenme #organik  #fermente #evyapimisirke  #sağlıklıyaşam
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Per la diada de Sant Jordi,no pot faltar,el pa de Sant Jordi ⚘🐊
Pa artesà,amb nous, sobrassada i formatge, fet amb mantega,massa mare i doble fermentació!😲😲😲 #santjordi #santjordi2019 #padesantjordi #pa #pan #sobrassada #sobrasada #nous #nueces #formatge #queso #massamare #masamadre #fermentacio #fermentacion #artesa #artesano #artisan #handmade #yummyyummy #foodporn #foodstagram #barcelona #pastisseriacastellsantmedir #gracia #guinardo #pastelería #bakery #pastisseria #damepanydimetonto
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levaduras secas FERMENTIS ⚡️🧪🍻🇺🇾🤜💦 ————————————————————————
Fermentis es un experto en el arte de la fermentación.
Sus levaduras secas activas y derivados de levadura cubren casi todos los requisitos hombrewer!
Desde la protección de la producción hasta la expresión de características sensoriales. 🌏🧪🦠🧨💦🍻 ————————————————————————-presentación sobres 11,5gr y paquete 500gr ————————————————————————-#fermentados #fermentis #levaduradecerveza #yeast #yeastbeer #brewing #brewer #homebrewer #cervecerocasero #_birraencasa #uruguay #montevideo #cerveza #birra #chela #kegland #fermentacion #fermentisyeast #beerathome #cervejaria #cerveja #cordonsoho
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¿Qué tal estás brochetas de tempeh al horno marinada con salsa inglesa japonesa (y vegana), miel de palma y jengibre? 🍢🍢🍢 . .
¡Quedó delicioso!
Pronto les compartiremos el vídeo del paso a paso 
En este caso lo acompañamos con puré de coliflor, papitas chilotas y queso vegano 🍲

#tempeh #tempehchile #fermentoschile #byfermentos #fermentos #fermentacion #macrobiotica #probioticos #probiotics #comidasana #comidasaludable #healthyfood #healthylifestyle #govegan #vegetarianoschile #veganoschile #comidaviva #plantbased #alimentacionbasadaenplantas #proteinavegetal #veganoschile #veganchile
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Lindo día hoy.. 🔶Fermentar: cultivar seres, sembrarte colores 🔶 . .Taller 11/5. Inscripciones y detalles por este medio. 🔶Muy buenas noches🔶 .
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santiagodechile #chile #talleres #fermentados #fermentacionnatural  #fermentacion  #kombucha #kombuchalove  #kefir #quesos #kimchi #alimentación sana  #alimentacionsaludable #alimentacionconsciente #rawvegan #rawfoodrecipes #crudivegano #crudivoro #alimentacionbasadaenplantas #alimentacionbasevegetales #alimentaciónsaludable #depura #depuracionhepatica #depuracionintestinal #detox #detoxjuice #detoxcorporal#sandorkatz #elartedelafermentacion
FAINÁ DE GARBANZOS FERMENTADOS
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Una técnica distinta a la tradicional forma de preparar fainá, que sería con harina de garbanzos directamente, sin fermentar. ¿Por qué te presento esta variante? Porque la fermentación desactiva de manera mucho más completa los antinutrientes de las legumbres (y también de los cereales), pre-digiriendo el alimento para que se asimile más fácilmente. También minimiza las molestias que puede causar su digestión. ¿Que más? Permite desarrollar bacterias benéficas (probióticos) que mejoran nuestro sistema inmunológico reduciendo el crecimiento de microorganismos patógenos. Y aunque el alimento se cocine luego de ser fermentado, queda algo de su material genético que promueve el desarrollo de nuevas bacterias. ¿Un plus? La fermentación otorga al alimento un sabor particular que lo vuelve interesante y agradable al paladar.
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Dicho esto, ¿cómo fermentamos los garbanzos? Simplemente dejándolos en remojo 48 hs dentro de un recipiente no metálico y con agua purificada o envasada (la razón es que debemos evitar el cloro). Así como están, van a fermentar solos. Y si les agregás líquido del chucrut, agua de kéfir o vinagre vivo, vas a ampliar el espectro de sabores porque se enriquece la colonia bacteriana. Yo también agrego siempre un trocito de alga kombu, que facilita la digestión de las legumbres.
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Para esta fainá dejé en remojo 1 taza de garbanzos secos, que luego del remojo llegan casi a duplicar su volumen. Una vez fermentados, tenés que descartar el agua del remojo, enjuagarlos con agua purificada (o envasada) y licuarlos con agua (el volumen de agua debe ser similar al volumen de garbanzos). Agregás 1 cucharada de sal marina, 4 de aceite de oliva y listo. Volcás la mezcla dentro de una pizzera antiadherente y previamente aceitada y cocinás a horno suave por aproximadamente 1 hora (hasta que se tueste y se despegue sola).
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Acompañala siempre con verduras frescas🍅🌿
.
¿Te animás a preparar esta receta? Espero que te guste tanto como a mí😉
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ANOTATE EN EL TALLER DE BRUNCH SALUDABLE DEL SÁBADO 27 DE ABRIL, EN MARTÍNEZ. MÁS INFO E INSCRIPCIONES: vueltanatural@hotmail.com
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#VueltaNatural #Faina #Garbanzos #Probioticos #Fermentacion
FAINÁ DE GARBANZOS FERMENTADOS
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Una técnica distinta a la tradicional forma de preparar fainá, que sería con harina de garbanzos directamente, sin fermentar. ¿Por qué te presento esta variante? Porque la fermentación desactiva de manera mucho más completa los antinutrientes de las legumbres (y también de los cereales), pre-digiriendo el alimento para que se asimile más fácilmente. También minimiza las molestias que puede causar su digestión. ¿Que más? Permite desarrollar bacterias benéficas (probióticos) que mejoran nuestro sistema inmunológico reduciendo el crecimiento de microorganismos patógenos. Y aunque el alimento se cocine luego de ser fermentado, queda algo de su material genético que promueve el desarrollo de nuevas bacterias. ¿Un plus? La fermentación otorga al alimento un sabor particular que lo vuelve interesante y agradable al paladar.
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Dicho esto, ¿cómo fermentamos los garbanzos? Simplemente dejándolos en remojo 48 hs dentro de un recipiente no metálico y con agua purificada o envasada (la razón es que debemos evitar el cloro). Así como están, van a fermentar solos. Y si les agregás líquido del chucrut, agua de kéfir o vinagre vivo, vas a ampliar el espectro de sabores porque se enriquece la colonia bacteriana. Yo también agrego siempre un trocito de alga kombu, que facilita la digestión de las legumbres.
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Para esta fainá dejé en remojo 1 taza de garbanzos secos, que luego del remojo llegan casi a duplicar su volumen. Una vez fermentados, tenés que descartar el agua del remojo, enjuagarlos con agua purificada (o envasada) y licuarlos con agua (el volumen de agua debe ser similar al volumen de garbanzos). Agregás 1 cucharada de sal marina, 4 de aceite de oliva y listo. Volcás la mezcla dentro de una pizzera antiadherente y previamente aceitada y cocinás a horno suave por aproximadamente 1 hora (hasta que se tueste y se despegue sola).
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Acompañala siempre con verduras frescas🍅🌿
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Focaccia... Fermenta en aceite de oliva, el octavo pecado capital... #LAntonia
#focaccia 
#fermentacion
#aceitedeoliva
#olivas
#amarlamasa 
#cuocco
#cocinero
#pasion
#barriodesaavedra
#harina 
#hornear
#foodporn
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Croissants et Pain au Chocolat #chocolates #painauchocolat #croissant #viennoiserie #bread #pan #masamadre #levain #fermentacion #fermentation #baker #bake #baking
¿Nos sabemos parte de la Tierra?
¿Nos sentimos de la Tierra?
¿Nos hacemos Tierra?
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Hoy es el Día Internacional de la Tierra y es una gran excusa para observarnos: ¿cuán alineado está nuestro pensar, nuestro sentir, nuestro decir y nuestro hacer en relación a la Tierra?
¿Estamos dispuestxs a ponerle el cuerpo a lo que pensamos? ¿Hacemos lo que decimos? ¿Sentimos lo que hacemos?
Es momento.
De hacer el esfuerzo. De prestar atención. De estar informades. De tomar buenas decisiones. De apoyar a quienes toman buenas decisiones. De apoyarnos entre todes. De rechazar, de reducir, de reutilizar, de reincorporar y de reciclar.
.
La Madre Tierra llama a sus hijes. El feminismo también es defender a nuestra Madre del patriarcado explotador, extractivista, contaminante, cosificante.
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Desde donde estemos, todes podemos dar un paso más. Hacia adelante y hacia la Tierra. Un paso que nos acerque entre nosotres. Hacia las plantas y hacia los animales. Para nosotres y sobre todo para les que vendrán. Por la Vida. Somos la Vida defendiéndose a sí misma.
.
.
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Este sábado comenzamos un Taller de Fermentos.
La producción de lácteos y carne de animales es responsable de una gran parte de los procesos de deforestación, emisión de gases de efecto invernadero y el calentamiento global. @holaairam compartió hoy el dato de que la producción de una hamburguesa requiere del uso de 2500 litros de agua.
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Siempre nos cuentan que los lácteos son el mayor desafío para quienes quieren iniciar una transición hacia una dieta basada en plantas. Bueno, aquí estamos! Vamos a aprender a hacer quesos untables, quesos de horma, yogures, yogures bebibles y una bocha de recetas! Lo haremos con semillas, llenas de vida y de amor. Y lo haremos también aprendiendo y descubriendo el maravilloso mundo microscópico que nos habita.
.
Somos un ecosistema, adentro de otro ecosistema, adentro de otro… infinitos fractales. Amar el cuerpo, amar la Tierra. Cuidar el cuerpo, cuidar la Tierra.
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Las inscripciones están abiertas y pueden escribirnos por MP o por mail a lunaentauroraw@gmail.com
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PH @carlanastri
¿Nos sabemos parte de la Tierra?
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¿Nos hacemos Tierra?
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PH @carlanastri
Van llegando los participantes! Se esta poniendo bien bueno! .. Venite asi te contamos como dejar de tener problemas digestivos! Si! Eso que nl te cuentan y tiene solucion! Trabajando sobre las causas profundas del ensuciamiento corporal! Mas energia! Mas claridad! Mas goze de la vida! .. Todo esto acompañado de un queso filadelfia fermentado a base de kefir.. Me lo podes creer? 🌞🔆💫
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santiagodechile #chile #talleres #fermentados #fermentacionnatural  #fermentacion  #kombucha #kombuchalove  #kefir #quesos #kimchi #alimentación sana  #alimentacionsaludable #alimentacionconsciente #rawvegan #rawfoodrecipes #crudivegano #crudivoro #alimentacionbasadaenplantas #alimentacionbasevegetales #alimentaciónsaludable #depura #depuracionhepatica #depuracionintestinal #detox #detoxjuice #detoxcorporal#sandorkatz #elartedelafermentacion
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Nueva semana y ya podemos contarte #novedades.💫💫💫.
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CURSO “ EN LA MESA””. Tres módulos conectados para mejorar tu alimentación desde las emociones y en compañía de la cocina 🥣🥛y de alimentos limpios. .

PROGRAMA: .
✔️1º MÓDULO  25/5 INTELIGENCIA EMOCIONAL. Como gestionar emociones al momento de comer. A cargo de MG Fabiana Urueña Directora @foconoa.coaching .
✔️2º MODULO NUTRICION . 1/6.Como implementar un día saludable. A cargo de Lic. Paula Martinez Creadora de @bienestar_consultora . .
✔️3º MÓDULO. TALLER ALIMENTACIÓN . 8/6
Te proponemos opciones de desayunos y meriendas con recetas sin gluten  y sin lácteos de origen animal. A cargo de Marella Perez Lopez Creadora de @pazyflora.estudiodecocina .
Por consultas comunicarse con los números detallados en el flyers. .
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#talleresycursos #pazyfloraestudiodecocina #singluten #fermentacion #breakfast #realfood #homemade #bread #nutricion #inteligenciaemocional #healthyfood #healthyfoodstyle @mareperezlopez
#cursoenlamesa #Gestiondeemociones #nutricion #cocina #curso #lifestyle
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CURSO “ EN LA MESA””. Tres módulos conectados para mejorar tu alimentación desde las emociones y en compañía de la cocina 🥣🥛y de alimentos limpios. .

PROGRAMA: .
✔️1º MÓDULO 25/5 INTELIGENCIA EMOCIONAL. Como gestionar emociones al momento de comer. A cargo de MG Fabiana Urueña Directora @foconoa.coaching .
✔️2º MODULO NUTRICION . 1/6.Como implementar un día saludable. A cargo de Lic. Paula Martinez Creadora de @bienestar_consultora . .
✔️3º MÓDULO. TALLER ALIMENTACIÓN . 8/6
Te proponemos opciones de desayunos y meriendas con recetas sin gluten y sin lácteos de origen animal. A cargo de Marella Perez Lopez Creadora de @pazyflora.estudiodecocina .
Por consultas comunicarse con los números detallados en el flyers. .
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Bebidas Rituales: Pasiflora Flowers, prehistoric Equisetum, antediluvian Bacteria 🦠 billions of them, before memories existed; #tepache #wildtepache #decolonizeyourmedicine #decolonizeyourdiet #healingdrinks #fermentation #ancestralplants #ancienthealingteas #sacredhealingbeers #stephenharoldbuhner #fermentacion
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Visitantes estudiantes de gastronomía, aprendiendo más de lo nuestro y que conseguimos al ser un país con alturas de más desde 1500 msnm y más de 5000 msnm

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